neděle 14. dubna 2019

Menu na týden od 15, do 18. 4. 2019

Pěkný večer z bistré krávy,
máme pro vás menu na tento týden. Důležitá informace je, že otevřeno máme jen do čtvrtka a potom zase od úterý. Už nás znáte, jsme rádi, když o svátcích nám všem můžeme dopřát sváteční pohodu.
Zítra začínáme mořskou štikou s pečenou zeleninou a bulgurem,
v úterý bude kokosové kari s pečeným květákem, špenátem a bramborovými noky,
ve středu se k nám můžete zastavit na krůtí kousky tandoori s rýží basmati a salátkem
a čtvrtek bude ve znamení zelené a veganství - obě polévky zeleninově zelené a jako hlavní chod velikonoční veganské chilli sin carne s mladými kopřivami a kuskusem.
Přejeme vám krásný týden a těšíme se na vás, bistrá kráva

neděle 7. dubna 2019

Menu na týden od 8. do 13. 4. 2019



Pěkný nedělní večer,
přinášíme vám menu na tento týden. Vyzkoušíme opět pár novinek a moc se na to těšíme. Hlavně jsme moc rádi, že je konečně teplo a vše kvete a zelení se, a že můžeme používat čím dál více čerstvé bylinky, a to nejen z dovozu, ale už i z naší zahrádky 
Tedy tady je menu:
zítra uvaříme gnocchi s batáty, riccotou, šalvějí a parmazánem,
na úterý připravíme marinované kuřecí plátky na citrónech, bylinkách a chilli podávané s krémovou polentou,
ve středu uvaříme francouzskou čočku s grilovacími klobáskami a čerstvou bagetkou,
ve čtvrtek bude rybka, filé z tresky s pikantní paprikovou omáčkou a šťouchanými bramborami,
v pátek uvaříme tarhoňu (těstovina) se špenátem, vlašskými ořechy, rozinkami a parmazánem
a v sobotu bude hovězí irské stew s tymiánem a petrželkou.
Rádi bychom vás pozvali na přednášku, kterou u nás ve čtvrtek pořádá cestovatel Tadeáš Šíma.
Povídání o tom, jak bolí zadek po půl roce na kole, o strachu ze tmy, kde v Africe hledat nejhezčí holky, jak chránit slony v Kongu, nebo jak se chytá slepice kolem jezírka s krokodýly
Přejeme vám krásný jarní týden, bistrá kráva

neděle 31. března 2019

Menu na týden od 1. do 6. 4. 2019

Krásný nedělní večer!!
Cítíte to? To jaro ve vzduchu? Nebo vlastně nejen ve vzduchu...tady ve městě to je samé kvítí. Fialky, sedmikrásky, zlatý déšť, tulipány. To se nám líbí. A kousek za městem, tam už roste i medvědí česnek, tak jsme trošku nasbírali a v tomto týdnu jej v bistru použijeme.
Tak tedy co tu máme na tento týden:
zítra budeme mít bulgur salát s brokolicí, mandlemi, jablky a grilovaným sýrem haloumi,
v úterý přijďte ochutnat marinované kuřecí kousky s tomatovo-čokoládovou omáčkou a kuskusem,
ve středu uvaříme karí z červené čočky se špenátem a koriandrem podávané s rýžovými nudlemi,
ve čtvrtek budou bramborové gnocchi s rajčaty, krevetami, bazalkou a chilli,
v pátek bude novinka indické kirčí - smažená rýže se zeleninou podávaná s jogurtovým dipem
a v sobotu hovězí massaman curry se šťouchanými bramborami s koriandrem.
Našli jste, v jaké jídle použijeme medvědí česnek? Dnes to bude tipování nanečisto, ale příště si můžeme dát takovou nedělní soutěž třeba ooo něco dobrého u nás v bistru.
Přejeme vám krásný týden, bistrá kráva

neděle 24. března 2019

Menu na týden 25. - 29. 3. 2019

Pěkný večer z bistré krávy,
zdravíme vás s končícím víkendem a chceme vás jako vždy pozvat na naše menu. Tento týden nás čeká pár novinek, tak se zase moc těšíme, co na to budete říkat. Slyšeli jste, že už se klube medvědí česnek? My to brzy pojedeme zkontrolovat a uvaříme si něco z něj. Jaké jsou vaše oblíbené recepty s touto superzdravou surovinou? Inspirujte nás 
Tento týden začínáme stir-fry/rychle smaženým kuřecím masem s brokolicí, kešu ořechy a rýží basmati,
v úterý upečeme mořskou štiku s pomerančovou omáčkou a bramborovou kaší,
ve středu se k nám můžete zastavit na veganské menu, a to cizrnu na paprice s kokosovým mlékem, pečenými batáty a bulgurem,
ve čtvrtek budeme podávat trhané hovězí s dušenou kořenovou zeleninou a brambory,
v pátek budou gnocchi s žampióny, brokolicí a rajčátky na šalvěji
a oblíbené víkendové menu tentokráte bude krůtí v kokosové kari omáčce s kuskusem.
Co na to říkáte? Které menu vás nejvíce láká?
Těšíme se na vás, bistrá kráva

neděle 17. března 2019

Menu na týden od 18. do 23. 3.2019

Pěkný nedělní večer,

máme pro vás menu na tento týden. Zveme vás na naše tradiční i netradiční obědy, a také na snídaně, které jsou stále oblíbenější. Není nad to si ráno dopřát pořádnou hostinu (a to hlavně ve všední dny, kdy se vám nechce do práce, tak taková motivace to je něco). U nás si můžete dát třeba špaldové lívanečky se zakysanou smetanou a čerstým ovocem nebo vaječnou omeletku se zeleninou zamotanou do tortilly (ta je vážně skvělá). Pokud máte rádi zdravou snídani, vyzkoušejte naši pohankovou kaši se skořicí a čerstvým ovocem, můžete si ji dát i ve veganské variantě.

A teď zpátky k menu:
Na zítra máme připravené vepřové sous vide s hořčičnou omáčkou a pečenými zámeckými bramborami,
v úterý špenátové gnocchi s ricottou a vlašskými ořechy,
ve středu budou kuřecí kousky se žampióny a dýní na smetaně podávané s polentou,
ve čtvrtek bude rybka - mořská štika s pečenou zeleninou a kuskusem,
v pátek veganská čočka se sušenými rajčaty, hlívou ústřičnou s bulgurem a salátkem
a v sobotu vám upečeme domácí sekanou se šťouchanými bramborami.

Přejeme vám krásný jarní týden,
bistrá kráva

neděle 10. března 2019

Menu na týden od 11. - 16. 3. 2019


Pěkný nedělní večer z bistré krávy,

jako každý týden vám přinášíme menu na tento týden. Někteří jste určitě vyrazili na jarní prázdniny a užíváte si sněhu (nebo u nás v Jeseníkách deště), tak vám přejeme pěkný pobyt a vy, kteří budete v Olomouci, zastavte se, vaříme jako každý týden čerstvé menu od pondělí do soboty.

V pondělí zahájíme týden batátovým pilafem s žampióny a čedarem,
v úterý upečeme štiku na olivovém oleji a budeme ji servírovat se špenátem a bramborovou kaší,
ve středu si k nám můžete zajít na italské smetanové gnocchi s růžičkovou kapustou, vlašskými ořechy a parmazánem,
na čtvrtek budeme marinovat krůtí kousky a připravíme je v kokosové kari omáčce s bulgurem,
v pátek si dáme červenou specialitku, a to pečenou červenou řepu s bylinkami, čerstvým sýrem, kuskusem a salátkem
a v sobotu si u nás můžete dát vepřovou panenku po italsku s krémovou polentou.

Budeme se na vás těšit každý všední den od 8 hodin a v sobotu od 9 😊
Bistrá kráva

neděle 3. března 2019

Menu na týden od 4. - 9. 3. 2019



Pěkný nedělní večer,
připravili jsme pro vás meníčko na tento týden. Jako vždy jsme se inspirovali kuchyněmi z celého světa a těšíme se, jak vám bude chutnat.
Hned zítra vyzkoušíme nový indický recept, a to cizrnovou chanu masalu s rýží basmati a čerstvým koriandrem,
v úterý vám uvaříme holandskou tradiční specialitu hutspot s grilovanými klobáskami a salátkem,
ve středu si dáme českou klasiku kuřecí prsa na paprice s tarhoňou,
ve čtvrtek upečeme mořskou štiku, kterou budeme servírovat kari omáčkou a kuskusem,
na pátek se moc těšíme, uvaříme si hovězí po burgunsku voňavé po koření, červeném víně, švestkových povidlech podávané se šťouchanými bramborami
a v sobotu se k nám můžete zastavit na fazolové ragů s žampióny na pivu podávané s bulgurem a salátkem.
Taaak a máme to pěkně naplánované až do příštího víkendu. A co začíná příští víkend? Jarní prázdniny v Olomouci. Někoho se to už netýká, ale spousty z vás se to zase týká a vyrážíte s dětmi na hory. Tak se tam mějte krásně a vraťte se odpočatí a plní jarní nálady.
Bistrá kráva