neděle 19. května 2019

Menu na týden 20. - 25. 5. 2019



Pěkný večer z bistré krávy,
jak jste si užili víkend? Bylo krásně, viďte? Už by tak mohlo být častěji, hned na všech vidíme lepší náladu a radost ze života. 
Je neděle večer a jako vždy pro vás máme menu na tento týden.
Zítra pro vás připravíme čočkový salát se sušenými rajčaty, hlívou ústřičnou a kuskusem,
v úterý budeme mít teriyaki kuře s rýží basmati - znáte teriyaki omáčku? Pokud ještě ne, zastavte se. Pro nás je to jedna z nejoblíbenějších marinád 
ve středu budeme mít lahodné zapákané smetanové brambory s kořenovou zeleninou, bylinkami a čedarem,
ve čtvrtek upečeme mořskou štiku s hořčično-medovou omáčkou a polentou,
v pátek bude fazolové chilli se zeleninou, ořechy, čokoládou s rýží basmati
a jako víkendové menu krůtí frikasé s gnocchi.
To je od nás pro tentokrát vše, těšíme se na vás! 
bistrá kráva

neděle 12. května 2019

Menu na týden od 13. do 18. 5. 2019

Milé maminky, přejeme vám krásný sváteční den <3

a vám ostatním přejeme, ať to s vašimi maminkami pěkně oslavíte a jste rádi, že se máte.

A nám všem bychom rádi představili menu na tento týden. Tady je:

zítra se k nám můžete zastavit na gnocchi s brokolicí, slaninkou, ořechy a bazalkovým pestem,

v úterý budeme péct rybku, tentokráte tresku, kterou budeme podávat s hořčično-koprovou omáčkou a šťouchanými bramborami,

ve středu vám připravíme superfood salát ;) z pohanky, pečené červené řepy s mozzarellou, rajčátky, mandlemi a koriandrem,

ve čtvrtek uvaříme kuřecí kari s ananasem, koriandrem a rýží basmati,

v pátek budou cizrnové karbanátky s cuketkou podávané s jogurtovým dipem, polentou a salátkem

a jako víkendové menu bude domácí sekaná s cuketou podávaná s bramborovou kaší a salátem.

Přejeme vám krásný týden, mějte se co nejlépe a uvidíme se třeba u nás v bistré krávě :)

neděle 28. dubna 2019

Menu na týden od 29. 4. do 4. 5. 2019

Pěkný nedělní večer,
jak jste se měli tento týden? U nás to pěkně žilo...díky spolupráci s AFO jsme vstávali za svítání, abychom připravili svačinky pro organizační tým a někteří z nás pak chodili v podobnou dobu spát, protože takový parádní program jsme si nemohli nechat ujít  díky všem, kdo se na této akci podíleli. A také díky Floře Olomouc v celém městě (i u nás) bylo rušněji a my si to užívali.
Tento týden nás čeká státní svátek 1. 5. a my budeme mít jako vždy zavřeno. Těšíme se na program https://www.facebook.com/events/322591175042963/, mimo jiné na koncert naší oblíbené kapely Zrní
Tak a teď už k menu na tento týden:
zítra upečeme tresku a budeme ji podávat s hráškovým pyré s mátou a bulgurem,
v úterý se zastavte na veganské špenátovo-cizrnové kari s koriandrem a tortilou,
ve čtvrtek bude hovězí plátek s houbovou omáčkou a šťouchanými bramborami,
v pátek vás odlehčíme  veganskými zeleninovými karbanátky s česnekovým dipem z tofu a kuskusem,
jako sobotní menu připravíme vepřovou panenku v javorovém sirupu s polentou a salátkem.
Tak se na vás těšíme, zítra v 8 na značkách 
bistrá kráva

pondělí 22. dubna 2019

Menu na týden 23. - 27. 4. 2019


Pěkné Velikonoční pondělí!!!
Hody hody doprovody, dejte vejce malovaný ... byl to letos zase pěkný šmigrust 
My už se dostáváme po delším volnu do pracovního tempa a napekli jsme pro vás dorty na zítra a vymysleli meníčko na tento týden, které posíláme. Mimo to nás tento týden čeká spolupráce s Academia Film Olomouc (kam se určitě běžte podívat), tak se připravujeme a těšíme.
Zítra se k nám můžete zastavit na succotash se slaninkou, kukuřicí, fazolkami s lahodnou smetanou a kuskusem,
ve středu uvaříme marocké zeleninové tajine s rýží basmati,
ve čtvrtek bude rybka, tentokráte trošku ostřejší na zázvoru a chilli s bramborovým pyré a zeleninkou,
v pátek uvaříme fazole v rajčatové omáčce s uzenou paprikou, koriandrem a bulgurem
a konečně sobotní menu krůtí prsa na paprice s rýží basmati.
Připomínáme, že každý den připravujeme i vegetariánskou variantu hlavního jídla a minimálně jedna polévka je veganská.
Tak vzhůru do nového týdne, těšíme se na vás, bistrá kráva

neděle 14. dubna 2019

Menu na týden od 15, do 18. 4. 2019

Pěkný večer z bistré krávy,
máme pro vás menu na tento týden. Důležitá informace je, že otevřeno máme jen do čtvrtka a potom zase od úterý. Už nás znáte, jsme rádi, když o svátcích nám všem můžeme dopřát sváteční pohodu.
Zítra začínáme mořskou štikou s pečenou zeleninou a bulgurem,
v úterý bude kokosové kari s pečeným květákem, špenátem a bramborovými noky,
ve středu se k nám můžete zastavit na krůtí kousky tandoori s rýží basmati a salátkem
a čtvrtek bude ve znamení zelené a veganství - obě polévky zeleninově zelené a jako hlavní chod velikonoční veganské chilli sin carne s mladými kopřivami a kuskusem.
Přejeme vám krásný týden a těšíme se na vás, bistrá kráva

neděle 7. dubna 2019

Menu na týden od 8. do 13. 4. 2019



Pěkný nedělní večer,
přinášíme vám menu na tento týden. Vyzkoušíme opět pár novinek a moc se na to těšíme. Hlavně jsme moc rádi, že je konečně teplo a vše kvete a zelení se, a že můžeme používat čím dál více čerstvé bylinky, a to nejen z dovozu, ale už i z naší zahrádky 
Tedy tady je menu:
zítra uvaříme gnocchi s batáty, riccotou, šalvějí a parmazánem,
na úterý připravíme marinované kuřecí plátky na citrónech, bylinkách a chilli podávané s krémovou polentou,
ve středu uvaříme francouzskou čočku s grilovacími klobáskami a čerstvou bagetkou,
ve čtvrtek bude rybka, filé z tresky s pikantní paprikovou omáčkou a šťouchanými bramborami,
v pátek uvaříme tarhoňu (těstovina) se špenátem, vlašskými ořechy, rozinkami a parmazánem
a v sobotu bude hovězí irské stew s tymiánem a petrželkou.
Rádi bychom vás pozvali na přednášku, kterou u nás ve čtvrtek pořádá cestovatel Tadeáš Šíma.
Povídání o tom, jak bolí zadek po půl roce na kole, o strachu ze tmy, kde v Africe hledat nejhezčí holky, jak chránit slony v Kongu, nebo jak se chytá slepice kolem jezírka s krokodýly
Přejeme vám krásný jarní týden, bistrá kráva

neděle 31. března 2019

Menu na týden od 1. do 6. 4. 2019

Krásný nedělní večer!!
Cítíte to? To jaro ve vzduchu? Nebo vlastně nejen ve vzduchu...tady ve městě to je samé kvítí. Fialky, sedmikrásky, zlatý déšť, tulipány. To se nám líbí. A kousek za městem, tam už roste i medvědí česnek, tak jsme trošku nasbírali a v tomto týdnu jej v bistru použijeme.
Tak tedy co tu máme na tento týden:
zítra budeme mít bulgur salát s brokolicí, mandlemi, jablky a grilovaným sýrem haloumi,
v úterý přijďte ochutnat marinované kuřecí kousky s tomatovo-čokoládovou omáčkou a kuskusem,
ve středu uvaříme karí z červené čočky se špenátem a koriandrem podávané s rýžovými nudlemi,
ve čtvrtek budou bramborové gnocchi s rajčaty, krevetami, bazalkou a chilli,
v pátek bude novinka indické kirčí - smažená rýže se zeleninou podávaná s jogurtovým dipem
a v sobotu hovězí massaman curry se šťouchanými bramborami s koriandrem.
Našli jste, v jaké jídle použijeme medvědí česnek? Dnes to bude tipování nanečisto, ale příště si můžeme dát takovou nedělní soutěž třeba ooo něco dobrého u nás v bistru.
Přejeme vám krásný týden, bistrá kráva

neděle 24. března 2019

Menu na týden 25. - 29. 3. 2019

Pěkný večer z bistré krávy,
zdravíme vás s končícím víkendem a chceme vás jako vždy pozvat na naše menu. Tento týden nás čeká pár novinek, tak se zase moc těšíme, co na to budete říkat. Slyšeli jste, že už se klube medvědí česnek? My to brzy pojedeme zkontrolovat a uvaříme si něco z něj. Jaké jsou vaše oblíbené recepty s touto superzdravou surovinou? Inspirujte nás 
Tento týden začínáme stir-fry/rychle smaženým kuřecím masem s brokolicí, kešu ořechy a rýží basmati,
v úterý upečeme mořskou štiku s pomerančovou omáčkou a bramborovou kaší,
ve středu se k nám můžete zastavit na veganské menu, a to cizrnu na paprice s kokosovým mlékem, pečenými batáty a bulgurem,
ve čtvrtek budeme podávat trhané hovězí s dušenou kořenovou zeleninou a brambory,
v pátek budou gnocchi s žampióny, brokolicí a rajčátky na šalvěji
a oblíbené víkendové menu tentokráte bude krůtí v kokosové kari omáčce s kuskusem.
Co na to říkáte? Které menu vás nejvíce láká?
Těšíme se na vás, bistrá kráva

neděle 17. března 2019

Menu na týden od 18. do 23. 3.2019

Pěkný nedělní večer,

máme pro vás menu na tento týden. Zveme vás na naše tradiční i netradiční obědy, a také na snídaně, které jsou stále oblíbenější. Není nad to si ráno dopřát pořádnou hostinu (a to hlavně ve všední dny, kdy se vám nechce do práce, tak taková motivace to je něco). U nás si můžete dát třeba špaldové lívanečky se zakysanou smetanou a čerstým ovocem nebo vaječnou omeletku se zeleninou zamotanou do tortilly (ta je vážně skvělá). Pokud máte rádi zdravou snídani, vyzkoušejte naši pohankovou kaši se skořicí a čerstvým ovocem, můžete si ji dát i ve veganské variantě.

A teď zpátky k menu:
Na zítra máme připravené vepřové sous vide s hořčičnou omáčkou a pečenými zámeckými bramborami,
v úterý špenátové gnocchi s ricottou a vlašskými ořechy,
ve středu budou kuřecí kousky se žampióny a dýní na smetaně podávané s polentou,
ve čtvrtek bude rybka - mořská štika s pečenou zeleninou a kuskusem,
v pátek veganská čočka se sušenými rajčaty, hlívou ústřičnou s bulgurem a salátkem
a v sobotu vám upečeme domácí sekanou se šťouchanými bramborami.

Přejeme vám krásný jarní týden,
bistrá kráva

neděle 10. března 2019

Menu na týden od 11. - 16. 3. 2019


Pěkný nedělní večer z bistré krávy,

jako každý týden vám přinášíme menu na tento týden. Někteří jste určitě vyrazili na jarní prázdniny a užíváte si sněhu (nebo u nás v Jeseníkách deště), tak vám přejeme pěkný pobyt a vy, kteří budete v Olomouci, zastavte se, vaříme jako každý týden čerstvé menu od pondělí do soboty.

V pondělí zahájíme týden batátovým pilafem s žampióny a čedarem,
v úterý upečeme štiku na olivovém oleji a budeme ji servírovat se špenátem a bramborovou kaší,
ve středu si k nám můžete zajít na italské smetanové gnocchi s růžičkovou kapustou, vlašskými ořechy a parmazánem,
na čtvrtek budeme marinovat krůtí kousky a připravíme je v kokosové kari omáčce s bulgurem,
v pátek si dáme červenou specialitku, a to pečenou červenou řepu s bylinkami, čerstvým sýrem, kuskusem a salátkem
a v sobotu si u nás můžete dát vepřovou panenku po italsku s krémovou polentou.

Budeme se na vás těšit každý všední den od 8 hodin a v sobotu od 9 😊
Bistrá kráva

neděle 3. března 2019

Menu na týden od 4. - 9. 3. 2019



Pěkný nedělní večer,
připravili jsme pro vás meníčko na tento týden. Jako vždy jsme se inspirovali kuchyněmi z celého světa a těšíme se, jak vám bude chutnat.
Hned zítra vyzkoušíme nový indický recept, a to cizrnovou chanu masalu s rýží basmati a čerstvým koriandrem,
v úterý vám uvaříme holandskou tradiční specialitu hutspot s grilovanými klobáskami a salátkem,
ve středu si dáme českou klasiku kuřecí prsa na paprice s tarhoňou,
ve čtvrtek upečeme mořskou štiku, kterou budeme servírovat kari omáčkou a kuskusem,
na pátek se moc těšíme, uvaříme si hovězí po burgunsku voňavé po koření, červeném víně, švestkových povidlech podávané se šťouchanými bramborami
a v sobotu se k nám můžete zastavit na fazolové ragů s žampióny na pivu podávané s bulgurem a salátkem.
Taaak a máme to pěkně naplánované až do příštího víkendu. A co začíná příští víkend? Jarní prázdniny v Olomouci. Někoho se to už netýká, ale spousty z vás se to zase týká a vyrážíte s dětmi na hory. Tak se tam mějte krásně a vraťte se odpočatí a plní jarní nálady.
Bistrá kráva

neděle 24. února 2019

Menu na týden od 25. 2. do 2. 3. 2019



Pěkný nedělní večer,
máme tu pro vás menu na tento týden. Dnes to nebudeme natahovat a jdeme rovnou na představení:
Zítra začínáme italskými gnocchi se sušenými rajčatami, olivami a kapary,
v úterý uvaříme arabskou čočku s kuřetem a sušenými meruňkami a bulgurem,
ve středu upečeme tresku, kterou budeme podávat s hořčično-medovou omáčkou a polentou,
ve čtvrtek můžete vyzkoušet kachní stew s kořenovou zeleninou a bramborem,
v pátek budeme grilovat vegetariánská burrita plněná rýží, fazolemi, chedarem, čerstvou zeleninou s bylinkovým dresingem
a sobota? To připravíme krůtí kousky marinované na medu, hořčici a rozmarýnů s rýží.
To je naše menu na tento týden, moc se na něj těšíme a těšíme se hlavně na vás, naši milí zákazníci 
bistrá kráva

neděle 17. února 2019

Menu na týden 18. - 23. 2. 2019

Naši milí přátelé,
jsme rádi, že konečně můžeme napsat, že máme za sebou jarní víkend! Sice ne doslova jarní, ale to počasí? To se nám líbí, takové by mohlo být co nejčastěji...užili jste si víkend?
My ano a jsme plní nové energie na celý týden v bistré krávě. Máme pro vás menu.
Zítra se k nám můžete zastavit na cizrnu na paprice s kokosovým mlékem a rýží basmati,
v úterý pro vás uvaříme paprikovou pepperonatu s bílou klobáskou a bagetkou,
ve středu budeme mít českou klasiku králíka na smetaně s těstovinami,
ve čtvrtek špagety tentokráte s ragů z červené čočky se zeleninou a parmazánem,
v pátek se k nám nezapomeňte stavit na rybku - mořskou štiku na másle a rozmarýnu se šťouchanými bramborami 
a v sobotu hovězí madras s rýží basmati.
Moc se na všechno to vaření, pečení i přípravu kávy těšíme, bistrá kráva

neděle 10. února 2019

Menu na týden 11. - 16. 2. 2019


Pěkný večer, kamarádi,
přinášíme vám menu na tento týden. Jako vždy vyzkoušíme pár novinek. Co říkáte na mrkvovou polévku s jablky a koriandrem? Nebo krém z lesních hub s červenými vínem a tymiánem? Nebo růžičkovou kapustu v sojovo-medové omáčce na sezamu? My se moc těšíme na nové chutě 
Tak teď popořádku.
V pondělí nás čeká fazolové chilli s papričkami, jogurtem, koriandrem podávané s tortilou,
v úterý budeme vařit krůtí stew na medu se žampióny s bulgurem,
ve středu mořská štika na pomerančích s bramborovou kaší,
ve čtvrtek budou bramborové noky s rajčatovou omáčkou a italskou sekanou,
v pátek tuze zdravá růžičková kapusta v sojovo-medové omáčce na seznamu
a jako sobotní menu kuře makhani s kurkumovým kuskusem.
Tak jsme si to vymysleli a máme se na co těšit, mějte se krásně a uvidíme se u nás v bistru,
bistrá kráva

pondělí 4. února 2019

Menu na týden 4. - 9. 2. 2019

Dobré ráno, milí zlatí,
to máme dnes krásně bílo, viďte? Snad vás nadílka nezasypala na cestách a jste rádi, že ji máme  k nám je cesta odrhnutá, elektřina funguje, a tak nemáme důvod k nespokojenosti.
Mimo novinky k počasí pro vás máme i menu na tento týden. Začínáme dnes, a to...
...kuřecí frikasé s bramborovými noky
zítra budou hovězí karbanátky s bulgurem a hráškem, bramborovou kaší a tomatovým pyré,
ve středu veganské kokosové kari s tofu a žampióny s rýží basmati,
ve čtvrtek upečeme máslovou dýni s brokolicí na šalvěji, kterou budeme podávat s jogurtovým dipem a bulgurem,
v pátek uděláme krásně růžový salát (už jste ho u nás někdy měli?) teplá tarhoňa s pečenou červenou řepou, rukolou a balkánským sýrem
s v sobotu bude snad poprvé červené kari s krevetami podávané s rýží basmati. To je výzva 
Těšíme se na vás všechny, stavte se,
bistrá kráva

neděle 27. ledna 2019

Menu na týden 28. 1. - 2. 2. 2019

Pěkný večer z bistré krávy,

máme tu neděli večer, a to je vždy ideální čas dát vám vědět, jaké menu jsme pro vás připravili. I tento týden to bude barevné, zdravé, výživné...a určitě i chutné.

Začínáme zeleně vegansky, a to bylinkovým bulgurem se špenátem, hráškem a uzeným tofu,

v úterý budeme péct rybu, tentokrát tresku podávanou se špenátem a polentou,

ve středu budeme zapékat :) brambory s brokolicí, slaninkou a mozzarellou,

ve čtvrtek budeme mít vepřovou panenku se šťouchanými bramborami a salátkem, a také oblíbené polévky mrkvovou a řepovou,

v pátek uvaříme marocké zeleninové tajine s rýží basmati, je to naše stálice, kterou vaříme často a rádi,

a v sobotu se k nám můžete zastavit na krůtí kousky na zázvoru, medu a citrónech s kuskusem.

Nezapomeňte, že každý den nabízíme k menu i vegetariánskou variantu, tedy nebojte se o ni požádat. Většina polévek je veganská nebo vegetariánská se spoustou zeleniny, zeleninovým vývarem a něčím speciálním navrch :)

Přejeme vám pěkný začátek týdne a zastavte se,
bistrá kráva


neděle 20. ledna 2019

Menu na týden 21. - 26. 1. 2019



Pěkný nedělní večer,
právě jsme připravili menu na nový týden a myslíme, že se máme všichni na co těšit.
V pondělí uvaříme rajskou omáčku podávanou s hovězím sous vide a šťouchanými bramborami,
v úterý se nám v hrnci probublá krůtí stew se zeleninou žampióny do těch nejlepších chutí a budeme jej podávat s bulgurem,
ve středu se k nám můžete zastavit na bramborové gnocchi se špenátem a ricottou, hmmm...
ve čtvrtek uvaříme marocké kuře s fazolkami podávané s voňavou rýží basmati,
pátek pojmeme zdravě, ale i tak chutně  bude cizrna s cuketkou, žampióny a čedarem podávaná s kuskusem
a v sobotu se k nám můžete zastavit na hovězí karbanátky s bramborovou kaší a jogurtovým dipem.
Někteří z nás byli o víkendu na horách a užili jsme si je se vším všudy, tedy i s tamním jídlem. Ty knedlíky, řízky, smažáky mají něco do sebe...aaale už se vážně těšíme na normální bistráckou stravu 
Jak to máte vy?
Přejeme vám pěkný začátek týdne a těšíme se na vás, 
bistrá kráva


neděle 13. ledna 2019

Menu na týden 14. - 19. 1. 2019

Pěkné pondělí naši milí,
vítáme vás v novém týdnu. Máme pro vás meníčko na tento týden.
Dnes začínáme oblíbenou rybkou, a to mořskou štiku s hráškovým pyré a petrželkovým kuskusem,
zítra bude veganské dýňové kari s kokosovým mlékem a rýží basmati,
ve středu lahůdka nejen pro pány, vepřová panenka s pepřovou omáčkou a šťouchanými bramborami,
ve čtvrtek se přijďte zahřát fazolovým chilli se zeleninou, ořechy a čokoládou s rýží basmati. Takové netradiční kombinace často bývají moc dobré a my se těšíme na nové chutě, zkusíte to taky?
V pátek pro vás upečeme kuřecí paličky marinované v javorovém sirupy s dijonskou hořčicí podávané s polentou
a v sobotu uvaříme pepperonatu (šťavnatá směs paprik a rajčat po Italsku s bylinkami a olivovým olejem), budeme grilovat malé klobásky a napečeme naši křupavou focacciu. Taková malá Itálie v bistré krávě :)
Těšíme se na vás každý den, zastavte se,
bistrá kráva

neděle 6. ledna 2019

Menu na týden 7. - 12. 1. 2019

Dobrý večer z bistré krávy,
moc vás všechny zdravíme po krásném zasněženém víkendu a přinášíme vám (jako Tři králové :) meníčko na tento týden.
Zítra pro vás uvaříme pochoutku succotash - slaninku, kukuřici, fazolky na smetaně s bulgurem
v úterý k nám do trouby připlují tresky, které budeme servírovat s hořčično-koprovým dipem a šťouchanými bramborami
ve středu uvaříme hrnec plný zeleniny po francouzsku, snad se nám podaří tak dobře, jako myšce ve filmu Ratatoullie :)
ve čtvrtek bude indické krůtí tandoori s voňavou rýží basmati
a v pátek zelené těstovinky, a to penne s bazalkovým pestem, kešu, hráškem a parmazánem, to zní moc dobře, že?
a sobotní víkendové menu domácí sekaná s bramborovou kaší.
Přejeme vám všem krásný začátek týdne, studentům úspěchy u zkoušek a pracujícím pohodovou pracovní atmosféru a těšíme se na vás u nás v bistru.
Vaše bistrá kráva <3